Холодные, запечённые и темпура-роллы: что выбрать

Три вида — три разных впечатления

Способ приготовления заметно меняет вкус: холодные роллы легче, запечённые — мягче и насыщеннее, а темпура привлекает хрустящей корочкой.

Холодные роллы

Их не запекают и не обжаривают, поэтому ингредиенты хорошо различимы. Это выбор для тех, кому нравятся свежие овощи, рыба и классические сочетания.

Запечённые роллы

Соус или сырная шапочка подрумянивается при запекании. Роллы получаются тёплыми, сливочными и более сытными.

Роллы темпура

Ролл обжаривается в лёгком кляре: снаружи появляется хруст, а начинка остаётся мягкой.

Что выбрать

• Для лёгкого заказа: холодные роллы.
• Для горячего ужина: запечённые.
• Если хочется хруста: темпура.
• Для компании: понемногу каждого вида.

Как сохранить вкус

Запечённые и темпура-роллы лучше есть вскоре после получения. В большом заказе начните с горячих позиций, а холодные оставьте на вторую часть ужина.